Броколі рааб (приготована)— хімічний склад, харчова цінність

Броколі рааб містить 3,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 33,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,5 г,
Білки — 3,8 г,
Вуглеводи — 3,1 г,
Вода — 91,4 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,6, клітковини — 2,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Броколі рааб - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г броколі рааб містяться 5% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,5 г	0.62%
Білок	3,8 г	5.11%
Вуглеводи	3,1 г	1.01%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в броколі рааб присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	227,0 мкг	25.22%
Бета-каротин	2 720,0 мкг	54.40%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	2,5 мг	17.12%
Вітамин K	256,0 мкг	213.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	37,0 мг	41.11%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,0 мг	12.50%
Вітамін B4 (Холін)	33,6 мг	6.72%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	71,0 мкг	17.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в броколі рааб, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	118,0 мг	11.80%
Залізо (Fe)	1,3 мг	13.00%
Магній (Mg)	27,0 мг	6.75%
Фосфор (P)	82,0 мг	11.71%
Калій (K)	343,0 мг	7.30%
Натрій (Na)	56,0 мг	4.31%
Цинк (Zn)	0,5 мг	4.55%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,4 мг	17.39%
Селен (Se)	1,3 мкг	2.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%