Броколі китайська (свіжа)— хімічний склад, харчова цінність

Броколі китайська містить 4,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 30,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,8 г,
Білки — 1,2 г,
Вуглеводи — 4,7 г,
Вода — 92,6 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,6 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Броколі китайська - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г броколі китайська містяться 2% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,8 г	0.90%
Білок	1,2 г	1.60%
Вуглеводи	4,7 г	1.51%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в броколі китайська присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	86,0 мкг	9.56%
Бета-каротин	1 032,0 мкг	20.64%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,5 мг	3.42%
Вітамин K	89,1 мкг	74.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	29,6 мг	32.89%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,5 мг	3.13%
Вітамін B4 (Холін)	26,5 мг	5.30%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	104,0 мкг	26.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в броколі китайська, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	105,0 мг	10.50%
Залізо (Fe)	0,6 мг	6.00%
Магній (Mg)	19,0 мг	4.75%
Фосфор (P)	43,0 мг	6.14%
Калій (K)	274,0 мг	5.83%
Натрій (Na)	7,0 мг	0.54%
Цинк (Zn)	0,4 мг	3.64%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	н/д	0.00%
Селен (Se)	1,4 мкг	2.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%