Броколі (заморожена)— хімічний склад, харчова цінність

Броколі містить 5,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 29,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 3,1 г,
Вуглеводи — 5,4 г,
Вода — 90,6 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 3,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Броколі - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г броколі містяться 4% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 2%.

Кількість Добова нова
Жири 0,3 г 0.40%
Білок 3,1 г 4.08%
Вуглеводи 5,4 г 1.73%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в броколі присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 57,0 мкг 6.33%
Бета-каротин 675,0 мкг 13.50%
Альфа-каротин 15,0 мкг 0.30%
Вітамін D 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) 1,4 мг 9.59%
Вітамин K 101,4 мкг 84.50%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 68,3 мг 75.89%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,1 мг 8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 0,5 мг 3.13%
Вітамін B4 (Холін) н/д 0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,2 мг 4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,2 мг 15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 94,0 мкг 23.50%
Вітамін B12 (Кобаламін) 0,0 мкг 0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в броколі, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 41,0 мг 4.10%
Залізо (Fe) 0,7 мг 7.00%
Магній (Mg) 16,0 мг 4.00%
Фосфор (P) 59,0 мг 8.43%
Калій (K) 250,0 мг 5.32%
Натрій (Na) 17,0 мг 1.31%
Цинк (Zn) 0,3 мг 2.73%
Мідь (Cu) 0,0 мг 0.00%
Марганець (Mn) 0,3 мг 13.04%
Селен (Se) 1,9 мкг 3.45%
Фтор (F) н/д 0.00%