Бразильський горіх ()— хімічний склад, харчова цінність

Бразильський горіх містить 11,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 659,0 ккал.
Склад:

Жири — 67,1 г,
Білки — 14,3 г,
Вуглеводи — 11,7 г,
Вода — 3,4 г,
Зола — 3,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 2,3, клітковини — 7,5 г, крохмалю — 0,3 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Бразильський горіх - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г бразильський горіх містяться 19% добової норми білка, жирів - 80% і вуглеводів - 4%.

Кількість		Добова нова
Жири	67,1 г	79.88%
Білок	14,3 г	19.09%
Вуглеводи	11,7 г	3.79%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в бразильський горіх присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	5,7 мг	39.04%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,7 мг	0.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,6 мг	50.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,3 мг	1.88%
Вітамін B4 (Холін)	28,8 мг	5.76%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	22,0 мкг	5.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в бразильський горіх, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	160,0 мг	16.00%
Залізо (Fe)	2,4 мг	24.00%
Магній (Mg)	376,0 мг	94.00%
Фосфор (P)	725,0 мг	103.57%
Калій (K)	659,0 мг	14.02%
Натрій (Na)	3,0 мг	0.23%
Цинк (Zn)	4,1 мг	37.27%
Мідь (Cu)	1,7 мг	188.89%
Марганець (Mn)	1,2 мг	52.17%
Селен (Se)	1 917,0 мкг	3485.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%