Борошно вівсяне ()— хімічний склад, харчова цінність

Борошно вівсяне містить 65,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 404,0 ккал.
Склад:

Жири — 9,1 г,
Білки — 14,7 г,
Вуглеводи — 65,7 г,
Вода — 8,6 г,
Зола — 2,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,6, клітковини — 6,5 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Борошно вівсяне - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г борошно вівсяне містяться 20% добової норми білка, жирів - 11% і вуглеводів - 21%.

Кількість		Добова нова
Жири	9,1 г	10.86%
Білок	14,7 г	19.55%
Вуглеводи	65,7 г	21.19%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в борошно вівсяне присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,7 мг	4.79%
Вітамин K	3,2 мкг	2.67%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,7 мг	58.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,5 мг	9.38%
Вітамін B4 (Холін)	29,9 мг	5.98%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	32,0 мкг	8.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в борошно вівсяне, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	55,0 мг	5.50%
Залізо (Fe)	4,0 мг	40.00%
Магній (Mg)	144,0 мг	36.00%
Фосфор (P)	452,0 мг	64.57%
Калій (K)	371,0 мг	7.89%
Натрій (Na)	19,0 мг	1.46%
Цинк (Zn)	3,2 мг	29.09%
Мідь (Cu)	0,4 мг	44.44%
Марганець (Mn)	4,0 мг	173.91%
Селен (Se)	34,0 мкг	61.82%
Фтор (F)	н/д	0.00%