Борошно кунжутове ()— хімічний склад, харчова цінність

Борошно кунжутове містить 26,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 526,0 ккал.
Склад:

Жири — 37,1 г,
Білки — 30,8 г,
Вуглеводи — 26,6 г,
Вода — 0,9 г,
Зола — 4,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — н/д, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Борошно кунжутове - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г борошно кунжутове містяться 41% добової норми білка, жирів - 44% і вуглеводів - 9%.

Кількість		Добова нова
Жири	37,1 г	44.17%
Білок	30,8 г	41.04%
Вуглеводи	26,6 г	8.59%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в борошно кунжутове присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	3,0 мкг	0.33%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	2,7 мг	225.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	13,4 мг	83.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	2,9 мг	58.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	31,0 мкг	7.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в борошно кунжутове, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	159,0 мг	15.90%
Залізо (Fe)	15,2 мг	152.00%
Магній (Mg)	361,0 мг	90.25%
Фосфор (P)	807,0 мг	115.29%
Калій (K)	423,0 мг	9.00%
Натрій (Na)	41,0 мг	3.15%
Цинк (Zn)	10,7 мг	97.27%
Мідь (Cu)	1,5 мг	166.67%
Марганець (Mn)	1,5 мг	65.22%
Селен (Se)	н/д	0.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%