Борошно кукурудзяне біле цільнозернове ()— хімічний склад, харчова цінність

Борошно кукурудзяне біле цільнозернове містить 76,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 361,0 ккал.
Склад:

Жири — 3,9 г,
Білки — 6,9 г,
Вуглеводи — 76,9 г,
Вода — 10,9 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 7,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Борошно кукурудзяне біле цільнозернове - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г борошно кукурудзяне біле цільнозернове містяться 9% добової норми білка, жирів - 5% і вуглеводів - 25%.

Кількість		Добова нова
Жири	3,9 г	4.60%
Білок	6,9 г	9.24%
Вуглеводи	76,9 г	24.79%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в борошно кукурудзяне біле цільнозернове присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	1,0 мкг	0.02%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,4 мг	2.74%
Вітамин K	0,3 мкг	0.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,9 мг	11.88%
Вітамін B4 (Холін)	21,6 мг	4.32%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,7 мг	14.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	25,0 мкг	6.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в борошно кукурудзяне біле цільнозернове, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	7,0 мг	0.70%
Залізо (Fe)	2,4 мг	24.00%
Магній (Mg)	93,0 мг	23.25%
Фосфор (P)	272,0 мг	38.86%
Калій (K)	315,0 мг	6.70%
Натрій (Na)	5,0 мг	0.38%
Цинк (Zn)	1,7 мг	15.45%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,5 мг	21.74%
Селен (Se)	15,4 мкг	28.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%