Боби зелені (варені)— хімічний склад, харчова цінність

Боби зелені містить 10,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 62,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,5 г,
Білки — 4,8 г,
Вуглеводи — 10,1 г,
Вода — 83,7 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 3,6 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Боби зелені - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г боби зелені містяться 6% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,5 г	0.60%
Білок	4,8 г	6.40%
Вуглеводи	10,1 г	3.26%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в боби зелені присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	14,0 мкг	1.56%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	19,8 мг	22.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,2 мг	7.50%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,1 мг	2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	58,0 мкг	14.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в боби зелені, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	18,0 мг	1.80%
Залізо (Fe)	1,5 мг	15.00%
Магній (Mg)	31,0 мг	7.75%
Фосфор (P)	73,0 мг	10.43%
Калій (K)	193,0 мг	4.11%
Натрій (Na)	41,0 мг	3.15%
Цинк (Zn)	0,5 мг	4.55%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,3 мг	13.04%
Селен (Se)	1,0 мкг	1.82%
Фтор (F)	н/д	0.00%