Базилік (сушений)— хімічний склад, харчова цінність

Базилік містить 47,8 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 233,0 ккал.
Склад:

Жири — 4,1 г,
Білки — 23,0 г,
Вуглеводи — 47,8 г,
Вода — 10,4 г,
Зола — 14,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 1,7, клітковини — 37,7 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Базилік - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г базилік містяться 31% добової норми білка, жирів - 5% і вуглеводів - 15%.

Кількість		Добова нова
Жири	4,1 г	4.85%
Білок	23,0 г	30.64%
Вуглеводи	47,8 г	15.40%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в базилік присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	37,0 мкг	4.11%
Бета-каротин	378,0 мкг	7.56%
Альфа-каротин	113,0 мкг	2.26%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	10,7 мг	73.29%
Вітамин K	1 714,5 мкг	1428.75%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,8 мг	0.89%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	1,2 мг	92.31%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,9 мг	30.63%
Вітамін B4 (Холін)	54,9 мг	10.98%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,8 мг	16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	1,3 мг	100.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	310,0 мкг	77.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в базилік, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	2 240,0 мг	224.00%
Залізо (Fe)	89,8 мг	898.00%
Магній (Mg)	711,0 мг	177.75%
Фосфор (P)	274,0 мг	39.14%
Калій (K)	2 630,0 мг	55.96%
Натрій (Na)	76,0 мг	5.85%
Цинк (Zn)	7,1 мг	64.55%
Мідь (Cu)	2,1 мг	233.33%
Марганець (Mn)	9,8 мг	426.09%
Селен (Se)	3,0 мкг	5.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%