Бамбукові паростки (варені)— хімічний склад, харчова цінність

Бамбукові паростки містить 1,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 12,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 1,5 г,
Вуглеводи — 1,9 г,
Вода — 95,9 г,
Зола — 0,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Бамбукові паростки - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г бамбукові паростки містяться 2% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 1%.

Кількість Добова нова
Жири 0,2 г 0.26%
Білок 1,5 г 2.04%
Вуглеводи 1,9 г 0.62%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в бамбукові паростки присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 0,0 мкг 0.00%
Бета-каротин н/д 0.00%
Альфа-каротин н/д 0.00%
Вітамін D 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) н/д 0.00%
Вітамин K н/д 0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 0,3 мг 1.88%
Вітамін B4 (Холін) н/д 0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,1 мг 2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 2,0 мкг 0.50%
Вітамін B12 (Кобаламін) 0,0 мкг 0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в бамбукові паростки, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 12,0 мг 1.20%
Залізо (Fe) 0,2 мг 2.00%
Магній (Mg) 3,0 мг 0.75%
Фосфор (P) 20,0 мг 2.86%
Калій (K) 533,0 мг 11.34%
Натрій (Na) 4,0 мг 0.31%
Цинк (Zn) 0,5 мг 4.55%
Мідь (Cu) 0,1 мг 11.11%
Марганець (Mn) 0,1 мг 4.35%
Селен (Se) 0,4 мкг 0.73%
Фтор (F) н/д 0.00%