Авокадо (свіже)— хімічний склад, харчова цінність

Авокадо містить 8,5 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 160,0 ккал.
Склад:

Жири — 14,7 г,
Білки — 2,0 г,
Вуглеводи — 8,5 г,
Вода — 73,2 г,
Зола — 1,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,7, клітковини — 6,7 г, крохмалю — 0,1 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Авокадо - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г авокадо містяться 3% добової норми білка, жирів - 17% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	14,7 г	17.45%
Білок	2,0 г	2.67%
Вуглеводи	8,5 г	2.75%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в авокадо присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	7,0 мкг	0.78%
Бета-каротин	62,0 мкг	1.24%
Альфа-каротин	24,0 мкг	0.48%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	2,1 мг	14.38%
Вітамин K	21,0 мкг	17.50%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	10,0 мг	11.11%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,7 мг	10.63%
Вітамін B4 (Холін)	14,2 мг	2.84%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,4 мг	28.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	81,0 мкг	20.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в авокадо, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	12,0 мг	1.20%
Залізо (Fe)	0,6 мг	6.00%
Магній (Mg)	29,0 мг	7.25%
Фосфор (P)	52,0 мг	7.43%
Калій (K)	485,0 мг	10.32%
Натрій (Na)	7,0 мг	0.54%
Цинк (Zn)	0,6 мг	5.45%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	0,4 мкг	0.73%
Фтор (F)	7,0 мкг	0.18%