Анчоуси (консервовані (в маслі))— хімічний склад, харчова цінність

Анчоуси містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 210,0 ккал.
Склад:

Жири — 9,7 г,
Білки — 28,9 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 50,3 г,
Зола — 11,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 85,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Анчоуси - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г анчоуси містяться 39% добової норми білка, жирів - 12% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	9,7 г	11.56%
Білок	28,9 г	38.52%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в анчоуси присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	12,0 мкг	1.33%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	1,7 мкг	11.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	1,7 мкг	10.46%
Вітамін E (Токоферол)	3,3 мг	22.60%
Вітамин K	12,1 мкг	10.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	19,9 мг	124.38%
Вітамін B4 (Холін)	85,0 мг	17.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,9 мг	18.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	13,0 мкг	3.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,9 мкг	37.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в анчоуси, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	232,0 мг	23.20%
Залізо (Fe)	4,6 мг	46.00%
Магній (Mg)	69,0 мг	17.25%
Фосфор (P)	252,0 мг	36.00%
Калій (K)	544,0 мг	11.57%
Натрій (Na)	3 668,0 мг	282.15%
Цинк (Zn)	2,4 мг	21.82%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	68,1 мкг	123.82%
Фтор (F)	н/д	0.00%